Puré de calabaza y zanahoria con jamón serrano y huevo

En el otoño es la mejor época de las calabazas, por lo que debemos aprovechar cuando están de temporada para preparar suculentas recetas. Aún así las podremos encontrar en cualquier época del año para que no nos falten esos purés tan sencillos de hacer pero tan nutritivos y sobretodo calentitos, manos a la obra, Buen provecho!!!


Fideuà con carne

La fideuà es un plato marinero originario de las costas de la Comunidad Valenciana similar a la paella pero elaborado con pasta. La más conocida se prepara con pescado y marisco aunque también tiene muchas variantes. En esta ocasión elaboramos una fideuà de tierra con carne de cerdo. Como los platos de pasta suelen gustar a casi todos, ésta es una elaboración diferente para romper la rutina, Buen provecho!!!

fideuá de carne

Tortilla de espinacas

Las espinacas son el "oro verde" de las verduras. Ese verde intenso tan característico es importante para la piel y el cabello y proporciona proteínas, hierro, vitaminas y minerales. Son una de las mejores fuentes de potasio y magnesio para nuestra alimentación, son estupendas para el control de la diabetes, la prevención del asma, la disminución de la presión arterial, son idóneas para cuidar nuestra salud ósea y promueven la regularidad intestinal, Buen provecho!!!


Coliflor esparragada

La coliflor esparragada es un plato de la cocina tradicional de Andalucía, una forma diferente de comerla muy rica. Hay diferentes versiones en las que incluyen pan frito o almendras en el majado. Aquí proponemos la más sencilla con pocos ingredientes pero no menos deliciosa, Buen provecho!!!


Merluza con verduritas

Un pochado de verduras que le aportará sabor a un pescado blanco, menú sencillo y rápido, Buen provecho!!!


Revuelto de calabacín

Otro revuelto bien sencillo, porque lo fácil no está reñido con lo rico, Buen provecho!!!


Fajita de pollo

Si hablamos de cocina mexicana, sin duda tenemos que citar una de las recetas más populares, las fajitas. Originalmente se preparaban con carne de vacuno y con tortillas de maíz, hoy en día es más común usar pollo y tortillas de trigo. Triunfarás con este menú diferente, Buen provecho!!!

Fajita de pollo

Ensalada de pasta con mozzarella

Una ensalada muy fresca y muy rica, complicación 0, Buen provecho!!!


Berenjena rellena con cuscús rojo

Las berenjenas son tan versátiles que las podemos preparar de muchas formas para no aburrirnos. Dale un toque de color con un cuscús rojo y las comerás por los ojos, Buen provecho!!!



Pollo margarita

Un toque de pizza en las clásicas pechugas, un toque diferente que gustará a todos, Buen provecho!!!

Lentejas viudas (con zanahoria)

Las lentejas son una de las legumbres secas más consumidas en todo el mundo, un excelente alimento vegetal muy rico en nutrientes: vitaminas, proteínas, hierro, magnesio... La fibra soluble reduce el colesterol y ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Un plato calentito de ricas lentejas son una opción perfecta para perder peso porque aportan gran sensación de saciedad, es reconfortante y un menú completo para cuando tenemos ganas de cuchara, Buen provecho!!!


Risotto de gambas con verduras

El "arroz con caldo" comúnmente conocido como risotto es una de los recetas italianas de arroz más popular. Admite múltiples variantes donde el queso juega un papel fundamental. En este menú se elabora formando un plato único que integra todo y con un sabor espectacular, Buen provecho!!!


Fajipizza de atún y mozarella

Otra forma de comer "pizza", con una tortilla de fajita y el relleno que prefieras cumplimos el antojo. Recuerda, sólo es apta para la Comida por la cantidad de hidratos, Buen provecho!!!


Pimientos con huevo

Los pimientos son una verdura con múltiples beneficios. Son ricos en antioxidantes, fibra y un alto contenido en vitamina C (incluso más que una naranja) que favorece la absorción del hierro de los alimentos. Contienen la combinación perfecta que ayuda a reducir la ansiedad y el insomnio: magnesio y vitamina B6 (un diurético natural contribuye a evitar la hipertensión). Por su contenido en betacarotenos, capsantina, quercitina y luteolina previenen el colesterol "malo". Si los combinas con huevo tendrás un menú perfecto, Buen provecho!!!



Alcachofas con jamón

Estas alcachofas salteadas con jamón son muy fáciles de preparar y resultan un plato sano y sabroso, perfecto para una cena ligera, Buen provecho!!!


Anillas de calamar salteadas al limón con brócoli

Esta receta de anillas de calamar se prepara en muy poco tiempo, es saludable y sencilla, una buena alternativa a los rebozados que tanto debemos evitar, Buen provecho!!!

Anillas de calamar salteadas al limón con brócoli

Tabulé o ensalada de cuscús

El tabulé es una receta libanesa que se elabora con verduras frescas y bulgur (trigo molido y desecado). En Marruecos y Argelia se suele preparar con sémola de cuscús, la versión más conocida en Europa. Para ahorrar tiempo puedes usar sémola de cuscús precocido (el que habitualmente hay en los supermercados). Es una ensalada original muy completa y sabrosa, Buen provecho!!!

Tabulé o ensalada de cuscús

Migas extremeñas (adaptadas)

Las migas extremeñas, un plato tradicional de Extremadura elaborado (originalmente) con pan (duro), panceta, ajo, pimentón de la Vera, pimiento choricero y un huevo frito. Un plato contundente que lo "adaptamos" para poderlo comer sin "regordimientos", Buen provecho!!!


Migas extremeñas (adaptadas)

Berenjepizza

Otra alternativa a las clásicas pizzas, la misma berenjena es la pizza, receta sana, súper fácil y rápida, Buen provecho!!!

Ensaladilla adaptada

Ésta es la receta por excelencia del verano. Si te apasiona la ensaladilla prepárala así y te permitirá disfrutar de ella sin las limitaciones de las patatas o los guisantes, Buen provecho!!!



Pastel de brócoli

No te resistas a preparar este pastel, otra receta deliciosa y superfácil con las que aprovecharás todas las propiedades de esta verdura tan beneficiosa para nuestra salud, Buen provecho!!!



Pasta Alfredo (adaptada)

Una receta de pasta realmente deliciosa y rápida, un plato perfecto por su sabor delicado, nutritivo y completo, Buen provecho!!!

Pasta Alfredo (adaptada)

Gazpacho de pepino y aguacate

Un gazpacho extremadamente sencillo con la untuosidad del aguacate. Si prefieres hacer una sopa fría añádele agua fría, Buen provecho!!!


Gazpacho de pepino y aguacate


Acelgas y zanahorias con carne

Un menú muy sencillo y muy rico porque comer sano es fácil, Buen provecho!!!



Ensalada de trigo sarraceno

Las ensaladas de pasta son una de las recetas más preparadas en época de calor pero que por su facilidad puedes prepararla todo el año. En esta ocasión, usamos macarrones de trigo sarraceno pero puedes preparar tu menú con el tipo de pasta que prefieras: fusilli (espirales), penne (macarrones), farfalle (lacitos)..., Buen provecho!!!


Canelones de berenjena

Una receta original, sana y sobre todo deliciosa: unos canelones de berenjena. Descubre esta forma fácil de introducir verduras en tu "dieta". Se sustituye la pasta por láminas de berenjena, dando como resultado unos canelones más ligeros y suaves, Buen provecho!!!

Pulpo á feira con cachelos e pimientos de Padrón

Esta es la forma más típica de preparar el pulpo en Galicia, tanto es así que a este plato se le conoce en el resto de España como pulpo a la gallega. No hay reunión, romería o feira (feria) que se precie, en cualquier ciudad, pueblo o aldea de Galicia que no cuente con su lugar para comer buen pulpo.
Los pimientos de Padrón son una variedad de pimiento originarios de la localidad gallega de Padrón. Se trata de pimientos de pequeñas dimensiones, entre unos 5 y no más de 10 cm, de color verde oliva a verde amarillento y que además de su generalizado intenso sabor, el que algunos ejemplares resultan particularmente picantes: Os pementos de Padrón, uns pican e outros non (los pimientos del Padrón, unos pican y otros no), Buen provecho!!!

Ensalada de garbanzos

Las legumbres son fuente de proteínas e hidratos. Si los combinamos con verduras en ensalada constituyen un plato completo y equilibrado, un menú perfecto que solo te llevará prepararlo unos minutos, Buen provecho!!!



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