Si eres antiaditivos, antiprocesados, antiazúcares añadidos, antigrasas refinadas, antilight y antidesnatados..., si no te gustan nada las etiquetas y pasas de contar calorías, si huyes de los productos y comes alimentos, Comida Real, la de siempre y no la que nos quieren camuflar por "sana", si pareces un inspector leyendo etiquetas... éste es tu Blog. Aquí encontrarás cientos de ideas para seguir con tu estilo de vida saludable, porque las dietas tienen fecha de caducidad pero Comer Sano NO
Pisto manchego (receta)
El pisto manchego, también conocido simplemente como pisto, es uno de los platos más tradicionales que tenemos en España. Es una receta deliciosa de verduras y hortalizas de temporada pochadas a fuego lento con la que podrás elaborar diversos menús:
- Pimiento rojo
- Calabacín
- Cebolla
- Pimiento verde
- Berenjena
- Tomates (preferiblemente pelados)
- Ajo
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- A los tomates darles unos cortes en la piel y escaldarlos un par de minutos. Con ello la piel sale prácticamente sola. Trituramos y reservamos.
- Limpiamos de semillas los pimientos. Cortamos los pimientos, el calabacín y la berenjena en trozos pequeños. Pelamos y picamos las cebollas y los dientes de ajo.
- Comenzamos pochando los ajos y la cebolla en aceite de oliva.
- Continuamos agregando los pimientos y la berenjena, y luego el calabacín.
- Por último los tomates o tomate natural triturado.
- Sazonamos, tapamos la cazuela y la dejamos a fuego lento hasta que los ingredientes estén en su punto, unos 45 minutos.
Hamburguesa casera de espinacas
Las hamburguesas son la clásica comida "fast food", comida muy calórica con materias primas de muy baja calidad. Si optamos por hacerlas caseras es la mejor forma de saber lo que realmente comemos. Ojo, las que venden ya envasadas tampoco son lo que pintan (por muy verdes que no las pongan). La gran mayoría llevan ingredientes "premio" que no nos convienen nada, asi que, prepáralas con espinacas y te quedarán fabulosas, Buen provechi!!!
Ensalada de quinoa con brócoli y langostinos
La Quinoa era desconocida hace unos años pero ahora cada vez está más presente en nuestras cocinas. Es una semilla que por su utilización muchos la consideran un cereal, pero realmente es un pseudocereal. Está considerada un "superalimento" porque es uno de los alimentos más completos que existen. Contiene todos los aminoácidos necesarios esenciales para el ser humano y un excepcional equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos, Buen provecho!!!
Albóndigas entomatadas
Un plato tradicional que gusta a niños y mayores, otra receta de la abuela que no pasan de moda con la que te perderías mojando en la salsa pero...., Buen provecho!!!
Potas (luras) en salsa
La pota es de la familia del calamar y se conoce por diversos nombres: luras, choupas o voladores. Tienen un sabor más intenso que los calamares, son más duras y de color rosado. Un menú muy resultón y completo con una salsa con la que te chuparás los dedos, Buen provecho!!!
Arroz blanco (receta)
Cocer arroz blanco parece tan fácil como cocinar un huevo pero también tiene su ciencia para que quede suelto y sabroso , toma nota!!
Gazpacho y Salmorejo (receta)
Son las recetas estrella de la gastronomía del sur peninsular, sopas frías refrescantes, hidratantes y llenas de vitaminas. En cada zona tienen su versión, por ello nadie se pone de acuerdo cual es la mejor
Albóndigas en salsa de zanahoria y arroz
Una receta tradicional de albóndigas pero con la ración de verdura incorporada con la que echarás de menos el pan, Buen provecho!!!
Panini de atún y champiñones
No necesitas tener una base de pizza para hacer una, con ingredientes que tienes en casa puedes hacer algo tan sencillo como un panini, a tu gusto, Buen provecho!!!
Carne al toro al estilo gaditano
Un guiso de carne de ternera con verduras, especias y vino típico de Cádiz (Andalucía). Está buenísimo y es muy fácil de hacer. No se hace con carne de toro sino con carne de ternera, lo de toro viene por el picante que le aportan las especias de caracoles, Buen provecho!!!
Canelones de espinacas
Menú completo, usa bechamel de calabacín para sustituir la tradicional, una combinación de sabores muy rica, Buen provecho!!!
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